Współcześnie chłodnictwo jest branżą, od której zależy wiele innych dziedzin przemysłu i gospodarki. Na co dzień nie doceniamy osiągnięć chłodnictwa dla naszej wygody, bezpieczeństwa i zdrowia. Warto jednak podkreślić wagę urządzeń i agregatów chłodniczych dla nas w codziennym życiu, ale też ich wagi dla całej gospodarki, zwłaszcza przemysłu spożywczego.
Jeszcze nie tak dawno z przechowaniem żywności i artykułów spożywczych trzeba było sobie inaczej radzić. Budowano specjalne ziemianki, w użytku były piwnice i spiżarnie, gdzie panowała niższa temperatura niż temperatura na zewnątrz. Podczas transportu drogą morską produkty spożywcze obkładano lodem lub śniegiem. Rozwój gospodarczy, techniczny i technologiczny doprowadził do tego, że z coraz większej potrzeby mrożenia produktów spożywczych narodziło się bardziej zaawansowane, współczesne chłodnictwo.
Robiąc zakupy w sklepach i do koszyka ładując różne artykuły spożywcze nie zdajemy sobie zazwyczaj sprawy, że znacznej większości z nich praktycznie cały czas na drodze do naszej torby na zakupy towarzyszyły różne urządzenia chłodnicze. Wszystko zaczyna się już momencie ich wyrobu, przez zakłady produkujące i przetwarzające żywność, po transport chłodniczy i ich przechowanie oraz ekspozycje w sklepie.
Ważne dla przemysłu spożywczego jest wykorzystanie chłodnictwa ze względu na to, że to najkorzystniejsza metoda przechowania i konserwacji żywności. Mrożone warzywa i owoce zachowują swój naturalny wygląd, walory smakowe. ale też wartości odżywcze.
Dzięki urządzeniom chłodniczym możemy w środku zimy przyrządzić ciasta i przetwory z naturalnym owoców, ale możemy tez rozkoszować się smakiem choćby niedostępnych u nas ryb i owoców morza. Bez chłodni i zamrażarek nie obeszły by się dziś sklepy, restauracje, utrudniony byłby też transport takich produktów na większe odległości.