Przemysł chłodniczy rozwija się na świecie od wielu lat. Powstaje w tym zakresie wiele nowych rozwiązań, opartych o coraz wygodniejsze i sprawniejsze metody chłodnictwa. Od lat najskuteczniejszym rozwiązaniem są instalowane systemy, w których skład wchodzą sprężarki śrubowe, tłokowe czy spiralne zawierające czynnik chłodzący. Montowane są w wielkich magazynach, chłodniach, mroźniach czy wielkogabarytowych sklepach z żywnością.
Chłodnictwo znajduje również zastosowanie na statkach, które służą zarówno do połowu ryb i owoców morza, jak i do transportu żywności do najodleglejszych regionów świata. Na takich statkach instalowane są chłodnie zasilane agregatami chłodniczymi. Specjalne systemy chłodzące pozwalają także na utrzymanie stałych temperatur w ładowniach, co jest niezwykle ważne dla przewożonej żywności.
Transport morski produktów żywnościowych może także odbywać się w specjalnych kontenerach, powszechnie dziś wykorzystywanych w chłodnictwie. Posiadają one zamontowane systemy chłodzące, zaopatrzone w pełną automatykę do monitorowania temperatur wewnątrz. Takie kontenery mogą być przeładowywane w porcie do dalszych środków transportu bez konieczności otwierania i wyjmowania zawartości.
Dzięki chłodniom i mroźniom instalowanym na statkach przewożone produkty żywnościowe nie tracą swoich wartości odżywczych i przede wszystkim nie psują się. W innym przypadku groziłoby im pojawienie się bakterii powodujących poważne zatrucia. Nie byłoby też możliwości przewożenia żywności na duże odległości.